Ingredienti per 2 persone:
- 300 g di faciolini lessati;
- 300 g di patate lessate;
- 20 g di funghi secchi ammollati;
- 2 uova;
- 2 scalogni;
- 50 g di parmigiano;
- pangrattato;
- sale;
Preparazione:
Passare in padella lo scalogno e aggiungervi i porcini a pezzi. Frullare i fagiolini e metterli in pentola. Aggiustare di sale.Aggiungere al composto le patate lessate e passate.
Amalgamare il tutto in una teglia con un pizzico di maggiorana, le uova sbattute e il parmigiano.
Spolverizzare con poco pan grattato.
Mettere in forno a 180° e cuocere per 45 minuti.
Buon Appetito, da Plyost - Cucina e Ricette
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